Качество на отлично! Проверено ХАССП

 

ХАССП в переводе с английского означает «Анализ рисков и критические контрольные точки». Получение подобного сертификата говорит о том, что «Маруся» производит качественную и безопасную продукцию, защищает все процессы производства от биологических, химических, физических и других видов загрязнения.

 

– В системе ХАССП имеет значение каждая деталь, – рассказывает начальник производства Светлана КУРЫШОВА. – Сейчас каждое молочное производство обязано иметь этот сертификат. Но для его получения должны быть соблюдены многие меры.  Например, разграничение завода на зоны: сырую, пастеризованную, лабораторию. Важны любые детали, вплоть до мытья полов во всех зонах разным инвентарем!