Творожная запеканка с сухофруктами и орехами в духовке

Творожная запеканка - простейшее и низкокалорийное лакомство, напоминающий вкус детства. В запеканку можно добавлять любые ингредиенты, такие как: сухофрукты, орехи или даже свежие ягоды. Данное блюдо  подходит на каждый день и требует минимум усилий.

Делюсь с вами своим рецептом.

 

500 гр творога, я использовала творог «Маруся» 9% 

4 яйца

7 ст.л. сахара, для любителей послаще, можно увеличить до 9 ст.л.

2 ст.л.сметаны , чем жирнее и гуще сметана, тем воздушнее получается запеканка. Сметана «Маруся» - идеально подходит для этого рецепта, она настолько густая, что ложка стоит.

2 ст.л. крахмала (с горкой)

1,5 ч.л. ванилина

150гр кураги

100гр орехов

 

1. Отдельно взбить желтки, затем добавить сахар, творог, сметану, ванилин и крахмал.

 

2. Теперь взбиваем в сухой емкости белки, до превращения в белый мусс.

3. Аккуратно соединяем белковый мусс и творожную смесь и добавляем нарезанную курагу и орехи.

4. Выложить получившуюся смесь в форму для выпечки, смазанную маслом и поставить в разогретую духовку до  180С на 15 минут.

 

Готовую запеканку подаем к столу со сметаной, сгущенкой или вареньем.

 

Приятного аппетита!